تذوق التقاليد التشيكية: أطعمة سيحبها الأطفال
يُعدّ الطعام جزءًا أساسيًا من الثقافة التشيكية، وتتميز الوجبات التشيكية التقليدية بنكهات غنية ومكونات غنية وحلويات شهية. ورغم سعي التشيكيين المعاصرين إلى اتباع نظام غذائي صحي، لا يزال الكثيرون يستمتعون بالأطباق الكلاسيكية التي لطالما أحبوها منذ أجيال.
ماذا يأكل الناس في جمهورية التشيك؟
غالبًا ما تتضمن الوجبة التشيكية الكلاسيكية لحم الخنزير المشوي، ومخلل الملفوف (الكرنب الحامض)، والزلابية. يُعد هذا المزيج من الأطباق المفضلة في جميع أنحاء البلاد. غالبًا ما تُقدم الأطباق الرئيسية مع نفس الأطباق الجانبية الشهية، مثل الحساء، والبطاطس، والزلابية، أو الخبز. وتوارثت العديد من العائلات وصفاتها جيلًا بعد جيل.
الحساء الشعبي في جمهورية التشيك تشمل:
- حساء البطاطس
- حساء الثوم
- حساء الشعيرية الدجاجة
الأطباق الرئيسية الشائعة تشمل أطباق اللحوم المشوية الدجاج، ولحم الخنزير، ولحم البقر، أو السمك. بعض أنواع اللحوم تُحفظ لأوقات خاصة من السنة. على سبيل المثال، يُقدم سمك الشبوط (نوع من الأسماك) عادةً خلال عطلة عيد الميلاد.
الأطباق الجانبية والمقبلات غالبا ما تشمل:
- بطاطس مسلوقة أو مشوية أو مهروسة
- الخبز والأرز
- الزلابية (المفضلة لدى التشيك!)
الحلويات التشيكية: حلوة ومحضرة منزليًا
يعشق التشيكيون أيضًا الحلويات. سواءً كانت مصنوعة من الخبز الحلو أو محشوة بالفاكهة، فمن المرجح أنها حلوى شائعة في جمهورية التشيك. يستمتع الأطفال بشكل خاص بالفطائر (تُسمى بالاشينكي)، والزلابية المحشوة بالفاكهة، وزلابية السكر. من الوجبات الخفيفة الحلوة الأخرى:
- بسكويت الفراولة
- كعكات الخميرة
- كعكات بذور الخشخاش أو الفانيليا
- هلالات الفانيليا والبسكويت المحشو بالمكسرات
غالبًا ما يتم تقديم الحلويات في التجمعات العائلية أو الأعياد، والعديد منها يحتوي على مكونات بسيطة وسحر محلي الصنع.
وصفات تشيكية سهلة لتجربتها في المنزل
هل ترغب في تجربة طهي الطعام كما لو كنت في جمهورية التشيك؟ إليك بعض الوصفات البسيطة التي يمكن للأطفال والعائلات الاستمتاع بإعدادها معًا.
فطائر الخميرة
المكونات :
- نصف عبوة خميرة جافة
- 1 خبز مكعب
- 2 كوب ماء دافئ
- زنومكس أكواب الطحين
- 1 البيض
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة ملح
طريقة الإستخدام:
- نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والملح والبيضة ومكعبات الخبز. أضف خليط الخميرة بعد أن يختمر.
- اعجنها جيداً لمدة 10 دقائق، ثم شكليها على شكل 4 كرات واتركيها حتى ترتاح.
- اغلي الماء المملح واطهي 1-2 لفافة في كل مرة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- تأكدي من ذلك باستخدام عود أسنان؛ إذا كانت خفيفة ومنتفخة، فهي جاهزة!
الفطائر التشيكية (بالاتشينكي)
المكونات :
- بيض 2
- ملاعق كبيرة من السكر
- زنومكس أكواب الطحين
- 2 كوب حليب
- قليل من الملح
- 1 / 4 كوب زبدة
- اختياري: فاكهة طازجة، شوكولاتة
طريقة الإستخدام:
- اخلطي البيض والسكر والملح والحليب والدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- سخني مقلاة غير لاصقة، أضيفي الزبدة واسكبي الخليط للحصول على فطائر رقيقة.
- اقليها على كلا الجانبين ثم وزعي عليها أي حشوة تفضلينها - فاكهة أو مربى أو نوتيلا!
صلصة الجبن والثوم
المكونات :
- 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- 3 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب جبن مبشور
طريقة الإستخدام:
- امزج كل المكونات في الوعاء.
- استخدمي عصارة الثوم لسحق الثوم مباشرة في الخليط.
- قلّبي جيدًا واستمتعي بتناوله مع الخبز أو البسكويت أو الخضار.
التعلم عن الطعام واللغة معًا
لا يقتصر المطبخ التشيكي على المذاق فحسب، بل يشمل أيضًا التقاليد والعائلة والمرح. يُعدّ الطبخ معًا طريقة رائعة للأطفال لتعلّم المزيد عن ثقافتهم، كما يُمكن أن يكون جزءًا من تعلم اللغة. فبينما يُحضّرون هذه الأطباق ويتذوقونها، يُمكنهم أيضًا تعلّم كلمات ومكونات وتعبيرات الطعام التشيكي.
إحدى الطرق لجعل هذا الأمر أسهل هي استخدام دينولينجومع إمكانية الوصول إلى أكثر من 50 لغة، يقدم دينولينجو دروس فيديو وأغاني وألعابًا وأوراق عمل قابلة للطباعة تناسب الأطفال. صُمم خصيصًا للأطفال من عمر سنتين إلى 2 عامًا، ويعمل على الويب وأنظمة iOS وأندرويد. سواءً كان طفلك يتعلم اللغة التشيكية أو لغة أخرى، فإن دينولينجو يجعل التعلم ممتعًا وذا معنى لجميع أفراد الأسرة.
