وصفات باكستانية بسيطة ولذيذة للأطفال

المطبخ الباكستاني غني بالألوان والنكهات والتقاليد. بعض الأطباق حارة، والبعض الآخر حلو ولذيذ. يُعدّ طهي هذه الوصفات في المنزل طريقة ممتعة لاستكشاف الثقافة الباكستانية مع طفلك. إليك بعض الوصفات السهلة والشهية لتجربتها مع عائلتك!

شاهي توكرا – حلوى الخبز الملكي

المكونات

• 5 شرائح خبز (بعد إزالة القشور)
• 4 كوب من الحليب
• ملاعق كبيرة من السكر
• 2 ملاعق طعام من زيت
• مسحوق الزعفران (اختياري)
• الزبيب أو البرقوق المجفف للتزيين

طريقة الأستعمال

1. قطعي كل شريحة خبز إلى أربعة مثلثات.
2. تقلى قطع الخبز في الزيت على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. في قدر، قومي بغلي الحليب والسكر حتى يصبح الصلصة سميكة قليلاً.
4. أضف الزعفران (إذا كنت تستخدمه) وخفف الحرارة.
5. انقعي شرائح الخبز المقلي في صلصة الحليب.
6. زيّن الطبق بالزبيب أو البرقوق المجفف. قدّمه دافئًا!

دال – يخنة العدس الباكستانية

المكونات

• 1 كوب عدس مجفف
• 3 كوب ماء
• 1 البصل المتوسطة ، مكعبات
• 2 فصوص من الثوم، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1½ ملعقة صغيرة من الكمون
• شنومكس ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملاعق طعام زيت نباتي

طريقة الأستعمال

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والتوابل.
2. أضف الماء والعدس واتركه حتى يغلي.
3. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
4. ارفعي الغطاء وحركي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكًا.
5. قدميه مع الأرز لوجبة دافئة وصحية!

آلو بخاري كي تشوتني - صلصة البرقوق الحلوة والتوابل

المكونات

• 1 كوب من البرقوق (البرقوق المجفف)
• 2 كوب ماء
• ½ كوب سكر
• نصف كوب خل
• الملح، مسحوق الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، والفلفل الأسود (حسب الرغبة)

طريقة الأستعمال

1. في قدر، أضيفي البرقوق والماء وجميع التوابل. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
2. اخفضي الحرارة وأضيفي السكر وحركيه حتى يذوب.
3. أضف الخل واتركه يغلي مرة أخرى لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. يتم تقديمه دافئًا أو باردًا مع الخبز أو الأرز أو أطباق اللحوم.

حلويات ومشروبات باكستانية بسيطة

هذه الأطعمة الحلوة والمنعشة محبوبة من قبل الأطفال في باكستان وسهلة التحضير في المنزل أيضًا!

لاسي – مشروب الزبادي البارد

المكونات

• 3 كوب زبادي عادي
• ½ كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح أو سكر
• 3 إلى 4 مكعبات ثلج

طريقة الأستعمال

1. مزيج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
2. صب في أكواب واستمتع به باردًا!

خير – بودنغ الأرز الكريمي

المكونات

• 1 كوب أرز غير مطبوخ
• نصف جالون من الحليب
• 1½ كوب سكر
• ¼ كوب من اللوز أو الفستق المطحون
• نصف كوب زبيب

طريقة الأستعمال

1. في قدر كبير، يُغلى الأرز والحليب.
2. اخفضي الحرارة وأضيفي السكر والمكسرات.
3. ينضج لدقائق شنومكس.
4. رشّ الزبيب على الوجه. قدّمه دافئًا أو باردًا!

رايتا – طبق جانبي من الزبادي والخضار

المكونات

• 1 كوب زبادي عادي
• 3-4 أكواب من الخضروات المفرومة (مثل الخيار والسبانخ والبطاطس)
• ½ كوب بصل مفروم
• ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون والملح والفلفل الأسود
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف

طريقة الأستعمال

1. امزج كل المكونات في الوعاء.
2. قم بتبريده وتقديمه كطبق جانبي مع الأطعمة الحارة أو أطباق الأرز.

كيف يُمكن لـ Dinolingo أن يجعل التعلّم عن باكستان أكثر متعة

استكشاف الثقافات من خلال الطعام هو إحدى طرق إثارة فضول الأطفال. تعلّم لغة جديدة يُتيح لهم التعمق أكثر في التقاليد والقصص وأساليب الحياة من جميع أنحاء العالم. دينولينجو يقدم دروسًا تفاعلية باللغة الأردية (وأكثر من 50 لغة أخرى!) للأطفال من خلال الأغاني والألعاب ومقاطع الفيديو ورواية القصص. إنها طريقة ممتعة وتعليمية للتواصل مع الثقافات المختلفة مع بناء مهارات لغوية تدوم مدى الحياة.