Prepara tu propia pizza italiana en casa: ¡diversión aprobada por los niños!

Italia es famosa por su deliciosa comida, ¿y qué mejor manera de disfrutarla que preparando tu propia pizza de pollo al estilo italiano en casa? Esta receta divertida y fácil es perfecta para que los niños colaboren, ¡y es una forma genial de explorar la cultura italiana desde la cocina!

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Ingredientes

• 1/2 cucharada de levadura seca activa

• 1 cucharadita de azúcar, dividida

• 1/2 taza de agua tibia (105–115°F)

• 1 3/4 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida

• 3 / 4 cucharadita de sal, dividida

• 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido

• 1 lata (14.5 oz) de tomates enteros, sin escurrir

• 1 cebolla mediana, picada

• 1 diente de ajo picado

• 2 cucharadas de pasta de tomate

• 1 cucharadita de orégano seco, triturado

• 1/2 cucharadita de albahaca seca, triturada

• 1/8 cucharadita de pimienta negra

• 1/2 pimiento rojo pequeño, picado

• 1/2 pimiento verde pequeño, picado

• 4 champiñones frescos medianos, rebanados

• 1 3/4 tazas de queso mozzarella rallado

• 1 / 2 taza de queso parmesano rallado

• 1/3 taza de aceitunas negras en rodajas

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

Direcciones
Para empezar, prueba la levadura: espolvoréala con 1/2 cucharadita de azúcar sobre el agua tibia. Remueve hasta que se disuelva y deja reposar 15 minutos hasta que burbujee. Si no burbujea, la levadura podría estar caducada.

En un tazón mediano, combine 1 1/2 tazas de harina y 1/4 cucharadita de sal. Incorpore la mezcla de levadura burbujeante y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle hasta formar una masa suave. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela hasta que esté suave y elástica, usando la harina restante según sea necesario. Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón engrasado, volteándola una vez para cubrirla. Cubra con un paño de cocina y deje levar de 30 a 45 minutos, o hasta que doble su tamaño.

Mientras tanto, prepara la salsa. Pica los tomates enlatados (incluido el jugo). Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cacerola y cocina la cebolla hasta que esté blanda, unos 5 minutos. Agrega el ajo, luego incorpora los tomates, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, el azúcar restante, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y luego cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que espese. Deja enfriar la salsa.

Una vez que la masa haya levado, presiónela suavemente para eliminar las burbujas de aire. Extiéndala hasta formar un círculo de 10 cm y colóquela en un molde para pizza engrasado de 12 cm, presionando hasta los bordes. Déjela reposar 15 minutos.

Precalienta el horno a 350 °C (180 °F). Mezcla la mozzarella y el parmesano en un bol. Unta la salsa sobre la masa y cubre con 2/3 de la mezcla de queso. Hornea durante 25 minutos.

Retire la pizza, suba la temperatura del horno a 400 °C (200 °F) y agregue los ingredientes: pimientos picados, champiñones, aceitunas y pollo. Espolvoree con el queso restante y hornee durante 10 minutos más, o hasta que esté dorada y burbujeante.

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