Cuisine bulgare, divertissement, festivals, langue et bien plus encore !

Que mangent les Bulgares ?

La cuisine bulgare est similaire à celle des autres pays des Balkans. Grâce au climat chaud, les gens consomment beaucoup de légumes, d'herbes et de fruits. Il est courant de déguster une salade à chaque repas.

Un petit-déjeuner typique comprend de la banitsa, une pâtisserie chaude fourrée au fromage ou à la viande. On la déguste généralement avec du yaourt ou de la boza, une boisson maltée à base de maïs ou de blé au goût aigre-doux.

La lukanka est un type particulier de salami bulgare, plat et savoureux. Le sirene, un fromage blanc proche de la feta, est utilisé dans de nombreux plats, notamment la populaire salade Shopska, composée de tomates, de concombres, d'oignons et de poivrons.

En raison de la longue histoire de la Bulgarie avec l'Empire ottoman, les plats turcs comme le doner kebab et le baklava sont également populaires.

Vêtements traditionnels bulgares

Différentes régions de Bulgarie ont différents styles de vêtements traditionnels.

Les hommes portent souvent un pantalon noir ou blanc, une chemise blanche, une ceinture brillante, un chapeau en peau d'agneau noir et des jambières ou des chaussettes.

Les tenues féminines comprennent un tablier ou une tunique, une ceinture, une coiffe, des chaussettes et parfois un gilet ou un pardessus. Les motifs et les couleurs indiquent souvent l'origine de la personne.

Festivals et célébrations

Le Kukeri est une fête de janvier où les hommes portent des masques d'animaux et des cloches pour chasser les mauvais esprits. Ils dansent dans les villages pour porter chance pour la nouvelle année.

Le 1er mars, les Bulgares célèbrent Baba Marta en offrant des amulettes en fil rouge et blanc, appelées martenitsi, pour accueillir le printemps. On les attache aux arbres, aux sacs ou aux poignets.

Le 24 mai est la Journée de l'éducation et de la culture bulgares. Elle célèbre l'alphabet cyrillique créé par les saints Cyrille et Méthode, honorés dans toutes les églises.

Un conte populaire : Le fruit le plus sucré

Un père donna de l'or à ses trois fils et leur demanda de trouver le fruit le plus sucré. L'aîné apporta du raisin. Le cadet des bananes et des dattes. Le plus jeune resta à la maison, étudia dans les livres et déclara que le fruit le plus sucré était la connaissance. Le père accepta et lui donna l'héritage.

Jeux bulgares pour enfants

Policiers et Voleurs (стражапи и апаши) : Les enfants jouent en deux équipes. Une équipe est composée de policiers, l'autre de voleurs. Les policiers tentent d'attraper les voleurs, puis les équipes changent.

Sudge (садже) : Un joueur lance une balle et suggère un nom, comme « Eliza ». Si l'autre joueur veut le nom, il attrape la balle. Sinon, il la lui renvoie. En disant « sudge », le joueur choisit son propre nom.

Communication et valeurs familiales

En Bulgarie, hocher la tête signifie « non » et la secouer d'un côté à l'autre signifie « oui », contrairement à la plupart des pays ! Les gens parlent fort et se tiennent près des autres.

La famille est très importante. Souvent, plusieurs générations vivent ensemble. Les grands-parents aident à élever les enfants. Les jeunes couples peuvent vivre chez leurs parents jusqu'à ce qu'ils aient leur propre logement. Les membres âgés de la famille sont pris en charge par la jeune génération.

Faits étonnants sur la Bulgarie

• Le premier ordinateur électronique a été inventé par John Vincent Atanassoff, qui était bulgare.
• La Bulgarie produit environ la moitié de l'huile de rose mondiale, utilisée dans des parfums célèbres.
• Le plus ancien trésor d’or du monde a été découvert à Varna.
• Peter Petroff, un Bulgare, a inventé la première montre-bracelet numérique.
• Les chanteurs bulgares comme Boris Christov et Raina Kabaivanska sont mondialement connus.
• Une chanson folklorique bulgare a été envoyée dans l'espace à bord du vaisseau spatial Voyager comme un son de la Terre.

Lieux célèbres en Bulgarie

• Plovdiv : l'une des plus anciennes villes d'Europe, avec des ruines romaines et un théâtre antique.
• Varna : une ville balnéaire avec des festivals d'été et de belles plages.
• Bourgas : accueille un événement musical populaire appelé « L'esprit de Bourgas ».

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