Dim Sum et plus : la cuisine chinoise simplifiée pour les enfants

La cuisine chinoise est appréciée dans le monde entier. La plupart des repas en Chine comprennent du riz ou des nouilles, accompagnés de légumes et d'une protéine comme du poulet, du porc, du poisson ou du bœuf. Chaque région de Chine possède ses propres spécialités, souvent délicieuses et uniques.

Plats célèbres de Chine

L'un des plats les plus célèbres de Chine est le canard laqué, aussi appelé canard de Pékin. Il se compose de tranches de canard croustillantes enveloppées dans de fines crêpes nappées de sauce hoisin. On y ajoute parfois des tranches de concombre pour plus de croquant.

Un autre plat bien connu est l'aigre-doux. Il peut être préparé avec du porc, des crevettes ou des légumes, et cuisiné avec de l'ananas dans une sauce à la fois sucrée et acidulée.

Si vous aimez la cuisine épicée, vous adorerez les plats du Sichuan. Par exemple, le poulet Gongbao est composé de poulet, de cacahuètes et de piments. Le Mapo Doufu, quant à lui, est composé de tofu, de haricots et d'une sauce épicée qui réveillera vos papilles !

Le Hot Pot est également un plat populaire et amusant en Chine. Les familles se réunissent autour de la table et cuisent viande et légumes dans une grande marmite de bouillon bouillant. Ce n'est pas qu'un simple repas, c'est une expérience !

Dim Sum et raviolis

Le dim sum est un brunch chinois composé de petits plats et d'en-cas. On y trouve des brioches vapeur, des raviolis, des rouleaux de printemps, et bien d'autres choses encore. Le dim sum se déguste souvent le matin ou l'après-midi, accompagné de thé chaud.

Les raviolis , petits pains cuits à la vapeur ou frits et fourrés à la viande ou aux légumes, sont un mets très apprécié des petits comme des grands. On en trouve dans les restaurants et même dans la rue, dans les grandes villes.

L'heure du thé en Chine

Le thé occupe une place importante dans les repas chinois, notamment lors des dim sum. Parmi les saveurs les plus appréciées, on trouve le thé vert et le thé au chrysanthème , préparé à partir d'une fleur !

Découvrir la culture à travers la nourriture

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