Qu’est-ce qui rend la cuisine chinoise si spéciale ?
La cuisine chinoise est appréciée dans le monde entier, non seulement pour son goût délicieux, mais aussi parce que chaque bouchée raconte une histoire. Du canard laqué croustillant aux raviolis fumants, les repas chinois regorgent de saveurs, de couleurs et de convivialité ! C'est également un aspect passionnant de l'apprentissage de la langue, car chaque plat est l'occasion de découvrir de nouveaux mots, sons et saveurs.
La cuisine la plus populaire au monde
Chez Dinolingo , nous ne sommes pas seulement passionnés par les langues, nous adorons aussi découvrir différentes cultures ! L’une des meilleures (et des plus savoureuses) façons d’explorer une culture est à travers sa gastronomie. Qu’il s’agisse du pho vietnamien, du tajine marocain ou des pâtes italiennes, chaque culture a quelque chose de délicieux à offrir. Mais vous êtes-vous déjà demandé : quel est le plat ethnique le plus populaire au monde ?
Intrigués par les tendances culinaires mondiales, nous avons décidé d'étudier cette question à l'aide des données de recherche Google. En analysant les volumes de recherche mensuels en anglais, nous avons constaté que la cuisine chinoise arrive en tête, ce qui en fait la cuisine ethnique la plus recherchée au monde ! Voici les principales cuisines en termes d'intérêt de recherche mondial :
| Cuisine ethnique | Recherches mensuelles mondiales | Recherches mensuelles aux États-Unis |
|---|---|---|
| nourriture chinoise | 1,000,000 | 823,000 |
| Nourriture mexicaine | 550,000 | 450,000 |
| cuisine indienne | 450,000 | 201,000 |
| nourriture thaï | 368,000 | 201,000 |
| Cuisine italienne | 246,000 | 135,000 |
| La nourriture japonaise | 201,000 | 90,500 |
La cuisine chinoise est non seulement un incontournable dans de nombreux foyers, mais elle est aussi un plat à emporter très apprécié dans le monde entier. Du riz frit aux raviolis, il est clair qu'elle a conquis le cœur de nombreux gourmands !
En Chine, un repas n'est jamais qu'un simple repas
Un repas chinois typique comprend presque toujours du riz ou des nouilles . Ces plats sont servis avec des légumes et de la viande, comme du poulet, du porc ou du poisson. Dans de nombreuses familles, les repas sont partagés par tous les convives réunis autour de la table, comme une seule et même équipe !
Plats chinois célèbres que les enfants adoreront
Canard de Pékin (Canard de Pékin)
Ce plat de canard croustillant est servi sur de fines crêpes avec de la sauce hoisin et des concombres croquants. C'est l'un des plats les plus célèbres de Chine, particulièrement apprécié à Pékin, la capitale.
Aigre-doux
Des morceaux de porc ou de crevettes sont cuits avec de l'ananas dans une sauce aigre-douce. Ce plat coloré et savoureux ravira les enfants qui apprécient une touche sucrée dans leur assiette !
Poulet Gongbao (Poulet Kung Pao)
Un délicieux mélange de poulet, de cacahuètes et de piments forts. Croustillant, savoureux et légèrement épicé.
Hot pot
Envie de cuisiner votre propre repas à table ? C'est à ça que sert la fondue chinoise ! Les familles se réunissent autour d'un bouillon bouillonnant et cuisinent viandes, tofu, nouilles et légumes directement à table. C'est comme un dîner et un match à la fois.
Mapo Doufu
Ce plat de tofu moelleux est cuisiné dans une sauce épicée avec des haricots et du piment. Il est particulièrement populaire en Sichuan, une région de Chine réputée pour sa cuisine très épicée. Osez-la !
Goûter : Dumplings et Dim Sum
Dumplings
Ces petits pains sont fourrés à la viande, aux légumes, ou aux deux. On peut les cuire à la vapeur ou les faire frire, et ils sont appréciés partout en Chine, des dîners raffinés aux en-cas de bord de route.
Dim Sum
Un mélange de bouchées comme des petits pains, des raviolis et des rouleaux de printemps, souvent servis dans de petits paniers. On le déguste généralement le matin ou l'après-midi, comme une version chinoise du brunch !
Que boivent les Chinois ?
L'heure du thé!
Thé vert et thé de chrysanthème sont nos préférés. Ces thés légers et floraux sont parfaits avec des dim sum ou comme boisson chaude par temps froid.
Des mots sur la cuisine chinoise que vous adorerez apprendre (et goûter !)
La cuisine chinoise regorge de saveurs, de couleurs et de mots faciles à mémoriser pour les enfants. Des nouilles aux raviolis, chaque plat a son histoire et son son à découvrir. Certains des plats chinois les plus populaires sont aussi très amusants à prononcer en mandarin :
- 面条 (miàn tiáo) - Nouilles
- 饺子 (jiǎo zi) - Dumplings
- 米饭 (mǐfàn) - Riz
- 汤 (tang) - Soupe
Les enfants peuvent associer les mots aux plats qu'ils ont déjà goûtés, ou faire semblant de les cuisiner dans une dinette ! Le vocabulaire des aliments est idéal pour s'exercer car il est associé à des odeurs, des goûts et des formes. Essayez aussi ces autres mots :
- 鸡蛋 (ji dàn) - Œuf
- 水果 (shuǐ guǒ) - Fruit
- 糖 (tang) - Bonbons
Entendre, dire et voir ces mots à l'heure du goûter facilite l'apprentissage. La nourriture rassemble les gens et, en mandarin, elle donne vie aux mots !
Activités culinaires créatives à essayer à la maison
Jeu du menu mandarin
Créez un menu imaginaire avec des mots chinois. Les enfants peuvent commander des plats et les prononcer en mandarin.
Art culinaire amusant
Dessinez ou découpez des images de plats chinois. Nommez-les avec le mot chinois et entraînez-vous à les prononcer à voix haute.
Apprenez le chinois tout en explorant la nourriture et la culture
Découvrir la gastronomie est une façon parmi d'autres de s'immerger dans une nouvelle culture. Apprendre la langue en est une autre ! Les enfants qui apprennent le chinois comprennent mieux la culture culinaire et peuvent même apprendre à lire les menus, les recettes ou les étiquettes des produits en chinois.
Envie d'en savoir plus sur la cuisine, la langue et le quotidien des Chinois ? Dinolingo aide les enfants de 2 à 14 ans à apprendre le mandarin grâce à des vidéos, des chansons, des jeux et des activités ludiques. Ils découvrent des mots comme « 饺子 » et « 面条 » dans des contextes amusants, ce qui facilite leur mémorisation. Les enfants peuvent ainsi découvrir ce que mangent les enfants en Chine, leur mode de vie et même comment ils célèbrent les fêtes, tout en apprenant une nouvelle langue progressivement.
Disponible sur le web, iOS et Android, Dinolingo propose également un tableau de bord parental pour suivre les progrès de l'enfant, ainsi que des ressources imprimables comme des flashcards et des coloriages pour un apprentissage hors ligne. L'application est également disponible en ligne et propose des leçons interactives qui rendent l'apprentissage du chinois aussi passionnant que la découverte de nouvelles saveurs.
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