Pourquoi les enfants aiment la culture philippine : nourriture, musique et traditions

Les Philippines sont un magnifique pays composé de plus de 7,100 XNUMX îles en Asie du Sud-Est. Elles regorgent de traditions riches, de festivals passionnants, de vêtements colorés, de plats savoureux et de jeux amusants pour les enfants. Que vous appreniez le tagalog ou souhaitiez simplement découvrir une nouvelle culture, ce guide vous aidera à comprendre ce qui rend la vie philippine si spéciale.

Langue et alphabet philippins

Le filipino est la langue nationale des Philippines et est utilisé à l'école, aux côtés de l'anglais. Il est basé sur le tagalog et est souvent mélangé à l'anglais dans la conversation quotidienne, un mélange appelé « taglish ». L'alphabet philippin compte 28 lettres et a évolué au fil du temps. Des lettres comme ch, ll et rr ont été supprimées en 1987, et certaines lettres (comme C, F, J, Ñ, Q, V, X et Z) ne sont utilisées que dans les noms propres et les termes techniques.

Coutumes et étiquette philippines

Mano PoUne façon de témoigner du respect aux aînés en posant leur main sur votre front.
Chaussures OffEn signe de respect, retirez toujours vos chaussures avant d'entrer dans une maison.
SalutationsLe contact visuel, un sourire et le fait de saluer chaque personne individuellement sont des marques de politesse lorsqu'on dit bonjour ou au revoir.

Vêtements traditionnels et modernes

La mode philippine mêle tradition et modernité. Les hommes portent souvent le Barong Tagalog , une chemise brodée à manches longues. Les femmes portent le Baro't Saya , un ensemble traditionnel composé d'un chemisier et d'une jupe. Si les jeunes apprécient les vêtements de style occidental, les générations plus âgées conservent les tenues traditionnelles pour les fêtes et les occasions spéciales.

Délicieux plats et desserts philippins

Les Philippines regorgent de saveurs délicieuses, de fruits tropicaux et de plats colorés. La cuisine philippine mêle les influences malaises, espagnoles et chinoises pour créer des mets à la fois savoureux et réconfortants. Que vous dégustiez du riz accompagné d'un ragoût ou des douceurs collantes, la cuisine philippine est toujours un régal.

Ingrédients qui rendent la cuisine philippine unique : les plats philippins utilisent souvent des ingrédients tropicaux comme le jacquier (langka), la noix de coco (buko) et les noix de palme (kaong). Le riz et le manioc sont des accompagnements courants, et le bœuf est généralement la viande principale, surtout dans certaines régions où le porc est évité. De nombreuses familles cuisinent au feu de bois, ce qui confère aux aliments un délicieux parfum fumé. Les enfants adoreront les desserts, souvent sucrés, moelleux et colorés.

Plats philippins populaires :

• PansementRagoût de porc ou de poulet
• lumpieRouleaux de viande et de légumes frits
• LéchonCochon rôti

Desserts philippins savoureux :

• Puto MayaBoules de riz sucrées et de noix de coco
• Pichi-PichiGalettes de manioc cuites à la vapeur et roulées dans de la noix de coco
• Boulettes de riz au lait de cocoBoules moelleuses cuites dans du lait de coco sucré

Douces friandises philippines à préparer à la maison

Cuisiner des plats locaux est riche en saveurs et un plaisir à partager en famille. Voici trois recettes de desserts simples que les enfants peuvent essayer avec un peu d'aide d'un adulte.

1. Boulettes de riz au lait de coco

Ingrédients:

• 1 tasse de farine de riz
• 1 tasse de sucre
• 3 tasses de lait de coco
• 2 tasses de grosses perles de tapioca
• 1 ½ tasse de crème de coco
• Lanières de jacquier

Instructions :

1. Mélanger la farine de riz et l'eau pour former une pâte. Former de petites boules.
2. Faites bouillir le lait de coco, ajoutez le sucre et le tapioca, puis les boulettes de riz.
3. Faire bouillir 5 minutes et servir chaud.

2. Pichi-Pichi (Gâteau de manioc cuit à la vapeur)

Ingrédients:

• 1 ½ tasse de manioc râpé
• 1 tasse de sucre
• Colorant alimentaire
• feuilles de pandanus
• ½ cuillère à café d'eau de lessive
• de noix de coco râpée

Instructions :

1. Dissoudre le sucre dans l'eau de pandan.
2. Ajoutez du manioc et une goutte d’eau de lessive.
3. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que le mélange soit translucide. Laisser refroidir, puis rouler dans la noix de coco râpée.

3. Puto Maya (boulettes de riz gluant à la noix de coco)

Ingrédients:

• 2 tasses de riz sucré
• 1 ½ tasse de noix de coco râpée
• 1 ¼ tasse de sucre
• 2 ¼ tasses d'eau
• 2 c. à table de beurre

Instructions :

1. Lavez le riz deux fois et faites-le cuire à l'eau.
2. Après refroidissement, mélanger avec le beurre et le sucre.
3. Façonnez des petites boules et roulez-les dans la noix de coco.

Plats salés à essayer

Les enfants peuvent aussi découvrir de copieux plats principaux philippins, riches en saveurs et amusants à préparer en famille :

BalbacuaUn ragoût de bœuf riche, préparé avec du beurre de cacahuète, de la pâte de tomates et des piments.
PocheroUne soupe consistante au bœuf, aux bananes (saba), aux pommes de terre et au chou.
Steak de bœuf à l'ananas (Pina-Beef Steak)Bœuf émincé sauté à la sauce soja, aux oignons et aux morceaux d'ananas.

Ces repas sont parfaits pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants et les aider à découvrir la culture philippine.

La nourriture comme moyen amusant d'apprendre une langue

Cuisiner des plats traditionnels est un excellent moyen d'apprendre aux enfants de nouveaux mots et de leur faire découvrir les traditions culturelles. Lorsqu'ils entendent des mots comme pandan , langka ou malagkit , ils les associent à des ingrédients et des saveurs qu'ils ont déjà goûtés. La langue devient concrète, savoureuse et passionnante.

Festivals et jours fériés philippins

La culture philippine est pleine de festivals joyeux où les gens portent des costumes, dansent et font la fête ensemble.

• Ati-Atihan (Janvier) : Les danseurs se peignent le visage et crient « HalaBira ! » dans un défilé coloré.
• Notre-Dame des Bougies (Février) : Un spectacle catholique traditionnel avec des reines et des robes.
• Nouvelles années:Feux d'artifice, repas spéciaux et portes laissées ouvertes pour accueillir les bénédictions.
• La journée des enfants (29 août) : Une fête réservée aux enfants, avec défilés et spectacles.

Jeux philippins amusants pour les enfants

Aux Philippines, les enfants apprécient les jeux de plein air qui encouragent le travail d’équipe, la rapidité et le rire.

• Patintero: Un jeu de tag dessiné à la craie par équipes.
• Base d'AgawanCourir jusqu'à la base de l'équipe adverse sans se faire toucher.
• Tumbang PrésoRenverser une canette avec des pantoufles et éviter de se faire prendre.

Musique et instruments philippins

La musique occupe une place prépondérante dans la culture philippine. À travers les plus de 7 000 îles de l'archipel, on entend une grande variété de musiques, des plus anciennes aux plus modernes, toutes empreintes de rythme et de vitalité. La musique philippine est unique car de nombreux morceaux sont interprétés avec des instruments traditionnels spécifiques. Certains de ces instruments sont fabriqués en bambou et en bois, illustrant ainsi le lien étroit entre la musique et la nature.

Voici quelques instruments traditionnels amusants que les enfants aimeraient peut-être découvrir :

• Cithare à cordes de bambouUn instrument plat en bois que l'on gratte ou que l'on pince.
• Résonateurs tubulaires en bambouDes tubes de bambou qui produisent des sons graves lorsqu'on les frappe.
• Luths en boisInstruments à cordes en forme de petite guitare.
• Carillons de gongRangées de petits gongs métalliques utilisés lors de spectacles de groupe.
• Gangsa: Un gong plat tenu à la main, utilisé par les peuples autochtones, notamment dans la région de la Cordillère.

Beaucoup de ces instruments sont encore utilisés dans les écoles et les festivals, notamment lors des danses folkloriques et des célébrations culturelles.

Différents styles de musique aux Philippines

La musique change selon la région des Philippines :

• Folk Music est le plus ancien et raconte souvent des histoires de la vie quotidienne, de l'agriculture, de l'amour et de la nature.
• Musique Gangsa est joué dans les régions montagneuses du nord par des groupes autochtones.
• Musique de carillon de gang est populaire dans les îles du sud et sonne un peu comme un orchestre de cloches.
• Pop, rock et blues modernes sont également appréciées par de nombreux enfants philippins aujourd'hui. Ces chansons, mêlant paroles anglaises et tagalog, sont diffusées à la radio et sur les réseaux sociaux.

Aux Philippines, les enfants grandissent au son des berceuses, des chants scolaires, des musiques de fêtes et même lors de soirées karaoké à la maison. La musique est omniprésente et tout le monde peut y participer.

Lieux à visiter aux Philippines

Les Philippines regorgent de lieux passionnants à explorer pour les enfants et les familles :

• Parc national des Cent-ÎlesVisitez l'Île des Enfants, idéale pour nager et jouer.
• Royaume enchantéUn parc d'attractions magique avec des manèges et des spectacles.
• Musée AyalaDécouvrez l'histoire des Philippines et admirez l'artisanat et l'art anciens.

Faits amusants sur les Philippines

• Plus de 80 millions de personnes vivent aux Philippines.
• Le taux d’alphabétisation des adultes de 95 % montre à quel point les Philippins accordent de l’importance à l’éducation.
• 85% de la population est catholique romaine.
• La plupart des familles cuisinent sur des feux ouverts, ce qui donne aux aliments une odeur de fumée.
• Les gens conduisent du côté droit de la voiture.

Apprendre le tagalog avec Dinolingo

Si votre enfant souhaite apprendre le tagalog de manière ludique et interactive, Dinolingo est un excellent point de départ. Avec ses vidéos colorées, ses jeux, ses chansons et ses histoires, Dinolingo propose des leçons de tagalog spécialement conçues pour les enfants de 2 à 14 ans. L'application est disponible sur le web, iOS et Android, et un seul abonnement peut être partagé par six utilisateurs. Un tableau de bord parental et des fiches d'exercices imprimables sont également disponibles pour un apprentissage hors ligne.

Conclusion

La culture philippine est riche en couleurs, en gentillesse, en créativité et en divertissement. Des jeux passionnants et de la cuisine traditionnelle aux festivals et à la musique joyeuse, les enfants peuvent apprendre énormément en explorant les Philippines. Que vous cuisiniez du Puto Maya ou dansiez sur « HalaBira! », vous vous rapprochez d'une culture magnifique qui célèbre la famille, le respect et la joie.