मसाले और मिठास: थाई व्यंजन जो बच्चों को बहुत पसंद आएंगे

थाई भोजन स्वादों से भरपूर है—मसालेदार सूप से लेकर मीठे डेज़र्ट और मज़ेदार स्ट्रीट स्नैक्स तक। थाईलैंड में, भोजन परिवारों को एक साथ लाता है और बच्चों को परंपरा और स्वाद के बारे में सीखने में मदद करता है। चाहे आप थाईलैंड घूमने जा रहे हों या बस यह जानने के लिए उत्सुक हों कि थाई बच्चों को क्या खाना पसंद है, यहाँ एक स्वादिष्ट गाइड है जो आपकी शुरुआत के लिए मददगार साबित होगी!

बच्चों के लिए 3 सबसे लोकप्रिय थाई व्यंजन

टॉम याम गूंग
यह मशहूर सूप झींगा, मिर्च, मशरूम और लेमनग्रास व नींबू के पत्तों जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियों का एक शानदार मिश्रण है। यह थोड़ा तीखा होने के साथ-साथ खट्टा और चटपटा भी होता है। थाई बच्चे अक्सर अपने परिवार के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेते हुए बड़े होते हैं।

खाओ मान गाई (थाई चिकन और चावल)
अक्सर पश्चिमी देशों के बर्गर और फ्राइज़ से तुलना की जाने वाली यह स्वादिष्ट और आरामदायक डिश चिकन को धीमी आंच पर उबालकर और उसी शोरबे में चावल पकाकर बनाई जाती है। यह लज़ीज़, सरल और दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। थाई बच्चे इसमें सॉस और जड़ी-बूटियाँ डालकर इसे अपने हिसाब से बना सकते हैं!

पोर पिया टोर्ड (तले हुए स्प्रिंग रोल)
इन कुरकुरे रोल्स में सब्जियां और कभी-कभी मांस भरा जाता है, फिर इन्हें मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोसा जाता है। इन्हें अक्सर नाश्ते या ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाता है—और हाँ, बच्चों को ये बहुत पसंद आते हैं!

मीठे व्यंजन: गर्मी के दिनों के लिए थाई मिठाइयाँ

टब टिम ग्रोब (नारियल की चाशनी में सिंघाड़ा)
सिंघाड़े के छोटे-छोटे टुकड़ों को पिसी हुई चीनी में लपेटकर, नारियल के दूध के साथ मिलाकर, कुटी हुई बर्फ के ऊपर परोसा जाता है। यह एक ताजगी भरा मीठा व्यंजन है जिसे थाई बच्चे गर्मी के मौसम में बड़े चाव से खाते हैं।

खाओ न्यू मामुआंग (आम के साथ मीठा चिपचिपा चावल)
यह क्लासिक थाई मिठाई नारियल के दूध, चाशनी वाले चिपचिपे चावल और पके आम के टुकड़ों का मिश्रण है। यह रात के खाने के बाद का एक पसंदीदा व्यंजन है जो मीठा और उष्णकटिबंधीय दोनों है।

क्लुई बुआट ची (नारियल के दूध में केले)
मलाईदार नारियल के दूध में गरम किए हुए नरम केले—सरल, मीठा और शाकाहारी परिवारों के लिए एकदम सही। थाईलैंड में बच्चे इस आसान और सौम्य मिठाई को बहुत पसंद करते हैं।

घर पर आसानी से बनाई जा सकने वाली थाई रेसिपी

क्या आप अपने किचन में थाई खाना बनाना चाहते हैं? यहाँ तीन आसान रेसिपी हैं जो परिवार के साथ खाना बनाने के लिए एकदम सही हैं।

मीठा सूअर का मांस

सामग्री:

• 350 ग्राम स्ट्रीकी पोर्क
• 1 ½ बड़े चम्मच पतला सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच डार्क सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच मसाला सोया सॉस
• 3 ½ बड़े चम्मच ताड़ की चीनी
• १० shallots
• ½ कप पानी

कदम:

1. सूअर के मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें; प्याज़ को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
2. पानी उबालें और उसमें सूअर का मांस डालें। पकने तक पकाएं, फिर सोया सॉस डालें।
3. धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें। ताड़ की चीनी डालें, घुलने दें और फिर से उबालें।
4. अंत में प्याज़ डालें और परोसें!

थाई नूडल्स

सामग्री:

• 1 पैकेट चावल के नूडल्स
• 2 tbsp वनस्पति तेल
• 1 कटा हुआ प्याज
• 2 अंडे
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
• 1 कटा हुआ टमाटर
• 1 कटा हुआ बोक चॉय
• 227 ग्राम डिब्बाबंद सिंघाड़ा
• 2 tbsp मछली की चटनी
• 2 tbsp सोया सॉस
• 2 बड़ा चम्मच सीप की चटनी
• 1 कप मूंग दाल
• 1 कटा हुआ हरा धनिया

कदम:

1. निर्देशानुसार नूडल्स पकाएं।
2. एक बड़े चम्मच तेल में अंडे फेंट लें।
3. उसी पैन में प्याज को पकाएं, चिकन डालें और फिर सब्जियां, सॉस और अंडे डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4. अंकुरित अनाज और हरे धनिये से सजाकर परोसें। वाह!

टॉम खा गाई (नारियल चिकन सूप)

सामग्री:

• 1 कप कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 2 कप नारियल का दूध
• 2 tbsp मछली की चटनी
• 2 स्लाइस गलंगल (या अदरक)
• 1 डंठल लेमनग्रास
• Pepper चम्मच काली मिर्च
• आधा हरा प्याज, कटा हुआ

कदम:

1. आधे नारियल के दूध को गलंगल और लेमनग्रास के साथ उबालें।
2. चिकन डालकर पकाएं। बचा हुआ दूध, फिश सॉस और काली मिर्च डालें।
3. हरी प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और गरमागरम परोसें!

डिनोलिंगो थाई भाषा सीखने को कितना मजेदार बनाता है

नई भाषा सीखने का एक बेहतरीन तरीका भोजन और संस्कृति के माध्यम से है। डाइनोलिंगो यह प्लेटफॉर्म बच्चों को मजेदार वीडियो, गाने, गेम और प्रिंट करने योग्य फ्लैशकार्ड की मदद से थाई भाषा सीखने में सहायता करता है। 2 से 14 साल के बच्चे टॉम युम जैसे व्यंजनों या मैंगो स्टिकी राइस जैसी मिठाइयों के बारे में सीखते हुए अपनी शब्दावली बढ़ा सकते हैं। यह प्लेटफॉर्म ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरह से काम करता है, एक अकाउंट में अधिकतम 6 उपयोगकर्ता हो सकते हैं और यह वेब, iOS और Android पर उपलब्ध है।

भाषा सीखना तब और भी रोमांचक हो जाता है जब इसे खाना पकाने और उत्सवों जैसे वास्तविक जीवन के विषयों से जोड़ा जाता है!

रसोई से संस्कृति तक

थाई भोजन का स्वाद लेना देश की संस्कृति को जानने का एक बेहतरीन तरीका है। थाईलैंड में बच्चे स्वादिष्ट भोजन खाते हुए बड़े होते हैं और पीढ़ियों से चली आ रही व्यंजनों की मदद से परंपराओं के बारे में सीखते हैं। चाहे आप सूप बना रहे हों, चिपचिपे चावल का स्वाद चख रहे हों या थाई भाषा में "स्वादिष्ट" कहना सीख रहे हों, हर निवाला कुछ नया सीखने का अवसर है।

क्या आप "अरोय मक!" (बहुत स्वादिष्ट!) कहने के लिए तैयार हैं? तो चलिए साथ मिलकर खाना बनाना और सीखना शुरू करते हैं!