Cosa rende la cucina cinese così speciale?

La cucina cinese è amata in tutto il mondo, non solo perché è deliziosa, ma perché ogni boccone racconta una storia. Dall'anatra croccante ai ravioli fumanti, i piatti cinesi sono ricchi di sapore, colore e divertimento! È anche uno degli aspetti più entusiasmanti dell'apprendimento della lingua, perché ogni piatto porta con sé nuove parole, suoni e sapori da scoprire.

La cucina più popolare al mondo

Noi di Dinolingo non siamo solo appassionati di lingue, ma amiamo anche scoprire culture diverse! Uno dei modi migliori (e più gustosi) per esplorare una cultura è attraverso il suo cibo. Che si tratti di pho vietnamita, tajine marocchina o pasta italiana, ogni cultura ha qualcosa di delizioso da offrire. Ma vi siete mai chiesti: qual è il cibo etnico più popolare al mondo?

Curiosi di scoprire le tendenze culinarie globali, abbiamo deciso di approfondire la questione utilizzando i dati di ricerca di Google. Analizzando i volumi di ricerca mensili in inglese, abbiamo scoperto che la cucina cinese si posiziona al primo posto, risultando la cucina etnica più ricercata al mondo! Ecco i principali contendenti in base all'interesse di ricerca globale:

Il cibo cinese non è solo un alimento base in molte case, ma è anche una delle opzioni d'asporto più apprezzate in tutto il mondo. Dal riso fritto ai ravioli, è evidente che le persone non ne hanno mai abbastanza!

In Cina un pasto non è mai solo un pasto

Un tipico pasto cinese include quasi sempre riso o noodles . Questi vengono serviti con verdure e carni come pollo, maiale o pesce. In molte famiglie, i pasti vengono condivisi con tutti seduti attorno al tavolo, come una grande squadra!

Piatti cinesi famosi che i bambini adoreranno

Anatra alla pechinese
Questo piatto di anatra croccante viene servito su sottili frittelle con salsa hoisin e cetrioli croccanti. È uno dei piatti più famosi in Cina ed è particolarmente amato nella capitale, Pechino.

Agrodolce
Bocconcini di maiale o gamberi vengono cotti con ananas in una salsa agrodolce. Questo piatto è colorato e ricco di sapore, perfetto per i bambini che amano un tocco di dolcezza nel piatto!

Pollo Gongbao (pollo Kung Pao)
Un delizioso mix di pollo, arachidi e peperoncini piccanti. È croccante, saporito e leggermente piccante.

Pentola calda
Vuoi cucinare il tuo pasto a tavola? Ecco a cosa serve l'hot pot! Le famiglie si riuniscono attorno a una pentola di brodo bollente e cucinano carne, tofu, noodles e verdure direttamente a tavola. È come cenare e giocare a bocconcini, tutto in uno.

Mapo Doufù
Questo piatto di tofu morbido è cucinato in una salsa piccante con fagioli e peperoncino. È particolarmente popolare in Sichuan, una zona della Cina nota per il cibo molto piccante. Provatela se ne avete il coraggio!

Spuntino: gnocchi e dim sum

Gnocchi
Questi piccoli panini sono ripieni di carne, verdure o entrambi. Si possono cuocere al vapore o friggere e sono popolari ovunque in Cina, dalle cene eleganti agli spuntini di strada.

Dim Sum
Un mix di snack in miniatura come panini, ravioli e involtini primavera, spesso serviti in piccoli cestini. Di solito si consuma al mattino o al pomeriggio, come una versione cinese del brunch!

Cosa bevono i cinesi?

L'ora del tè!
Tè verde e tè al crisantemo sono i nostri preferiti. Questi tè leggeri e floreali sono perfetti con i dim sum o come bevanda calda nelle giornate fredde.

Parole legate alla cucina cinese che amerai imparare (e assaggiare!)

La cucina cinese è ricca di sapori, colori e parole facili da ricordare per i bambini. Dai noodles ai ravioli, ogni piatto ha una storia e un suono da scoprire. Alcuni dei piatti cinesi più popolari sono anche molto divertenti da pronunciare in mandarino:

• 面条 (miàn tiáo) - Tagliatelle
• 饺子 (jiăo zi) - Ravioli
• 米饭 (mɐ fàn) - Riso
• 汤 (tang) - Minestra

I bambini possono associare le parole ai piatti che hanno assaggiato, oppure fingere di cucinarli in una cucina giocattolo! Le parole relative al cibo sono ottime per esercitarsi perché sono associate a odori, sapori e forme. Provate anche queste:

• 鸡蛋 (ji dàn) - Uovo
• 水果 (shuɐ guɒ) - Frutta
• tang (tang) - Caramella

Ascoltare, pronunciare e vedere queste parole durante la merenda rende l'apprendimento facilissimo. Il cibo unisce le persone e, in mandarino, dà vita alle parole!

Attività creative da provare a casa con il cibo.

Gioco del menu mandarino
Crea un menù finto con parole legate al cibo cinese. I bambini possono "ordinare" i piatti e pronunciare ogni parola in mandarino.

Divertimento con l'arte del cibo
Disegna o ritaglia immagini di cibi cinesi. Etichettale con la parola cinese ed esercitati a pronunciarle ad alta voce.

Impara il cinese esplorando cibo e cultura

Imparare a conoscere il cibo è solo uno dei modi per entrare in contatto con una nuova cultura. Un altro ottimo modo? Imparare la lingua! I bambini che imparano il cinese possono comprendere meglio la cultura che si cela dietro al cibo e persino imparare a leggere menù, ricette o etichette alimentari in cinese.

Vuoi saperne di più sul cibo, la lingua e la vita quotidiana in Cina? Dinolingo aiuta i bambini a imparare il cinese mandarino attraverso video divertenti, canzoni, giochi e attività per bambini dai 2 ai 14 anni. I bambini imparano parole come "饺子" e "面条" in contesti divertenti, che li aiutano a memorizzare mentre giocano. I bambini possono scoprire cosa mangiano i bambini in Cina, come vivono e persino come festeggiano le festività, il tutto imparando una nuova lingua passo dopo passo.

Disponibile su web, iOS e Android, Dinolingo include anche una dashboard per i genitori per monitorare i progressi e risorse stampabili come flashcard e pagine da colorare per l'apprendimento offline. È disponibile online e offre anche lezioni coinvolgenti che rendono l'apprendimento del cinese entusiasmante quanto provare nuovi piatti.

Fonte

• Cultura gastronomica cinese – China Highlights