Prepara la tua pizza italiana a casa: un divertimento amato dai bambini!

L'Italia è famosa per il suo cibo delizioso, e quale modo migliore per gustarlo se non preparando la propria pizza al pollo in stile italiano a casa? Questa ricetta facile e divertente è perfetta per essere preparata con i bambini, ed è un ottimo modo per esplorare la cultura italiana direttamente dalla tua cucina!

Ingredienti

• 1/2 cucchiaio di lievito secco attivo

• 1 cucchiaino di zucchero, diviso

• 1/2 tazza di acqua calda (105–115 °F)

• 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi, divisa

• 3/4 cucchiaino di sale, diviso

• 2 cucchiai di olio d'oliva, diviso

• 1 lattina (14.5 once) di pomodori interi, non sgocciolati

• 1 cipolla media, tritata

• 1 spicchio di aglio tritato

• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

• 1 cucchiaino di origano secco, tritato

• 1/2 cucchiaino di basilico secco, tritato

• 1 / 8 cucchiaino di pepe nero

• 1/2 piccolo peperone rosso, tritato

• 1/2 piccolo peperone verde, tritato

• 4 funghi freschi medi, affettati

• 1 3/4 tazze di mozzarella grattugiata

• 1 / 2 tazza di parmigiano grattugiato

• 1/3 di tazza di olive nere affettate

• 1 petto di pollo cotto, sminuzzato

Istruzioni
Per iniziare, fai lievitare il lievito: cospargilo con 1/2 cucchiaino di zucchero nell'acqua tiepida. Mescola fino a quando non si sarà sciolto e lascialo riposare per 15 minuti, finché non si formeranno delle bollicine. Se non si formano, il lievito potrebbe essere scaduto.

In una ciotola media, mescolate 1 tazza e mezza di farina e 1/2 di cucchiaino di sale. Incorporate il composto di lievito e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescolate fino a formare un impasto morbido. Disponete l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico, aggiungendo la farina rimanente se necessario. Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola unta, girandola una volta per ricoprirla. Coprite con un canovaccio da cucina e lasciate lievitare per 4-1 minuti, o fino al raddoppio del volume.

Nel frattempo, preparate la salsa. Tritate i pomodori pelati (succo compreso). Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola e soffriggete la cipolla finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungete l'aglio, quindi aggiungete i pomodori, il concentrato di pomodoro, l'origano, il basilico, lo zucchero rimanente, sale e pepe. Portate a ebollizione e fate sobbollire per 10-15 minuti, fino a quando la salsa non si addensa. Lasciate raffreddare la salsa.

Una volta lievitato, pressatelo delicatamente per eliminare le bolle d'aria. Stendetelo in un cerchio di 10 cm di diametro e posizionatelo su una teglia per pizza da 12 cm unta, premendolo sui bordi. Lasciate riposare per 15 minuti.

Preriscaldate il forno a 350 °C. Mescolate la mozzarella e il Parmigiano in una ciotola. Distribuite la besciamella sull'impasto e ricoprite con 180/2 del composto di formaggio. Cuocete per 3 minuti.

Togliete la pizza dal forno, alzate la temperatura a 400 °C e aggiungete i condimenti: peperoni tritati, funghi, olive e pollo. Cospargete con il formaggio rimanente e cuocete per altri 200 minuti, o fino a doratura e formazione di bolle.

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