Uma jornada colorida pela comida, música e tradições judaicas

Alimentícia

Alguns feriados judaicos em Israel são tradicionalmente celebrados com refeições especiais que reúnem as famílias para compartilhar histórias antigas. Durante a Páscoa judaica, por exemplo, as famílias comem matzá, um pão achatado e crocante, para lembrar a fuga apressada da escravidão no Egito. Aos sábados à noite, serve-se chalá — um pão branco doce, trançado e coberto com sementes de gergelim. Os judeus etíopes fazem injera, um pão de fermentação natural esponjoso, enquanto lafa é um pão achatado grande, geralmente recheado com carne e saladas.

Famílias de diferentes origens cozinham pratos inspirados em sua herança cultural. O peixe Gefilte vem da Europa Oriental, enquanto os judeus do Norte da África preparam pratos apimentados com uma mistura de açafrão, cominho, coentro e pimenta-do-reino. Essas refeições costumam ser cozidas lentamente com alho, cebola e vegetais. Molhos populares incluem hilbeh e schug, que adicionam sabor extra à comida.

Algumas refeições são doces, como o tzimmes, um ensopado feito com cenoura, feijão, batata e frutas secas. Outro prato favorito é o ptitim, uma massa israelense em formato de pérolas ou estrelas. Shavuot é um feriado em que se consomem apenas laticínios, incluindo tortas de queijo, quiches vegetarianas e doces.

Sanduíches de pão pita são muito populares. Os vendedores os recheiam com homus, falafel, schnitzel ou shawarma e os cobrem com salada, batatas fritas e molhos como purê de berinjela ou picles.

Roupas

Israel é um país moderno onde as pessoas apreciam roupas da moda. No entanto, as tradições religiosas ainda influenciam a maneira como alguns se vestem. Meninos judeus ortodoxos usam uma kipá, um pequeno gorro redondo, e meninas vestem roupas modestas, com ombros e saias cobertos. Os homens usam um talit durante as orações, que é um lenço com nós especiais.

Algumas vestimentas tradicionais são túnicas longas e coloridas, frequentemente decoradas com miçangas. Os jovens israelenses também costumam ser vistos em uniformes militares verde-oliva, já que o serviço militar é comum tanto para meninos quanto para meninas.

Festivais e feriados

O povo de Israel usa um calendário lunar, então seu Ano Novo, Rosh Hashaná, pode cair em meses diferentes a cada ano. Neste feriado, maçãs mergulhadas em mel são consumidas para desejar um ano doce. Sucot celebra a colheita e a jornada pelo deserto construindo pequenos abrigos decorados com luzes e artesanato em papel.

O Hanukkah é um feriado de inverno que celebra a luz e inclui deliciosos donuts recheados com geleia, chamados sufganiyot. O Purim é um feriado carnavalesco em que as pessoas usam fantasias, fazem barulho e dão doces aos outros.

Histórias e épicos famosos

Muitas crianças em Israel crescem aprendendo histórias do Antigo Testamento e de outros textos tradicionais. Uma história bem conhecida é o Livro de Ester, onde a Rainha Ester salva seu povo do perigo. Outra é a história de Massada, uma antiga fortaleza onde rebeldes judeus fizeram uma última resistência contra o Império Romano.

Jogos Infantis

As crianças israelenses adoram brincar com bolinhas de gude, um jogo chamado gulot. Elas desenham um círculo e tentam tirar as bolinhas umas das outras. Cada bolinha tem um nome, como drakonit para a listrada, bombila para a grande e gazozit para a com bolhas.

Comunicação

Os israelenses costumam ser muito amigáveis ​​e abertos. Eles falam de forma casual, frequentemente chamando uns aos outros de "irmão" ou "irmã". É comum falar com gestos de mão. Um gesto comum é juntar os dedos e apertar a mão para dizer "espere um segundo".

Valores

As tradições religiosas são respeitadas em todo o país. Meninos e meninas celebram uma cerimônia especial de passagem para a maioridade, chamada Bar ou Bat Mitzvá, aos 12 ou 13 anos. O serviço militar começa aos 18 anos, e os jovens podem servir em diversas funções, como ensino, programação ou atuação na unidade de entretenimento militar.

Curiosidades

Israel é um país pequeno que pode ser atravessado em cerca de 10 horas. O clima varia muito, desde o nevado Monte Hermon, ao norte, até o cálido Mar Vermelho, ao sul. O Mar Morto, um dos lugares mais famosos, é tão salgado que você pode boiar sem esforço.

Lugares famosos

Jerusalém é a capital e uma das cidades mais famosas do mundo. É conhecida por seus edifícios de calcário e pela antiga Cidade Velha, que abriga sítios religiosos e históricos como a Igreja do Santo Sepulcro e o Domo da Rocha.

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