Faça sua própria pizza italiana em casa – diversão aprovada pelas crianças!

A Itália é famosa por sua comida deliciosa, e que maneira melhor de apreciá-la do que fazendo sua própria pizza de frango ao estilo italiano em casa? Esta receita divertida e fácil é perfeita para as crianças ajudarem — e é uma ótima maneira de explorar a cultura italiana diretamente da sua cozinha!

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Ingredientes

• 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco

• 1 colher de chá de açúcar, dividida

• 1/2 xícara de água morna (105–115°C)

• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo, dividida

• 3/4 colher de chá de sal, dividido

• 2 colheres de azeite, dividido

• 1 lata (14.5 oz) de tomates inteiros, sem escorrer

• 1 cebola média picada

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de chá de orégano seco, esmagado

• 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado

• 1 / 8 colher de chá de pimenta do reino

• 1/2 pimentão vermelho pequeno picado

• 1/2 pimentão verde pequeno picado

• 4 cogumelos médios frescos, fatiados

• 1 3/4 xícaras de queijo mussarela ralado

• 1 / 2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/3 xícara de azeitonas pretas fatiadas

• 1 peito de frango cozido e desfiado

Instruções
Para começar, teste o fermento: polvilhe com 1/2 colher de chá de açúcar sobre a água morna. Mexa até dissolver e deixe descansar por 15 minutos, até borbulhar. Se não borbulhar, o fermento pode estar vencido.

Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha e 1/4 de colher de chá de sal. Adicione a mistura de fermento biológico e 1 colher de sopa de azeite. Misture até formar uma massa macia. Coloque a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica, usando o restante da farinha conforme necessário. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada, virando-a uma vez para untar. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por 30 a 45 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Enquanto isso, prepare o molho. Pique os tomates em lata (incluindo o suco). Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar macia, por cerca de 5 minutos. Adicione o alho e, em seguida, os tomates, a pasta de tomate, o orégano, o manjericão, o açúcar restante, o sal e a pimenta. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até engrossar. Deixe o molho esfriar.

Assim que a massa crescer, pressione-a suavemente para remover as bolhas de ar. Abra-a em um círculo de 10 cm e coloque-a em uma forma de pizza de 12 cm untada, pressionando-a contra as bordas. Deixe descansar por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350 °C. Misture a mussarela e o parmesão em uma tigela. Espalhe o molho sobre a massa e cubra com 180/2 da mistura de queijo. Asse por 3 minutos.

Retire a pizza, aumente a temperatura do forno para 400 °C e adicione os ingredientes: pimentões picados, cogumelos, azeitonas e frango. Polvilhe com o queijo restante e asse por mais 200 minutos, ou até dourar e borbulhar.

A noite da pizza é a oportunidade perfeita para explorar a cultura italiana. Você pode torná-la ainda mais educativa combinando a refeição com Aulas de italiano para crianças através do Dinolingo. Suas atividades divertidas de aprendizagem de idiomas incluem jogos, músicas e vídeos desenvolvidos para crianças de 2 a 14 anos.