Cozinha Russa Comum

1) Borsch: Sopa de beterraba. Extremamente comum, famosa por ser uma sopa base na Rússia. É recheado com vegetais e carne e coberto com uma colher de creme de leite. Pode ser consumido no almoço ou como aperitivo no jantar.

2) Pirozkhi: Bolinhos cheios de batata, repolho, queijo ou carne de sua preferência. Pode ser um aperitivo, um lanche ou até um jantar para crianças pequenas.

3) Bilini: esse aperitivo é tão importante; é servido todos os anos no primeiro dia da primavera, num festival chamado Maslenitsa. Bilini é servido com geléia, queijo, cebola, caramelo ou calda de chocolate. É um rolo de massa que as crianças adoram.

3 sobremesas famosas

1) Morozhenoe: sorvete russo. As crianças adoram sorvete na Rússia, e muitas vezes ele é servido com coberturas como xaropes, doces, nozes ou granulados. O sorvete vem em vários sabores e é um destaque para as crianças na Rússia.

2) Pashka: frutas secas, queijo de pasta mole quase como um marshmallow, combinado com pastilla (doces, maçãs assadas, mel).

3) Medovie: bolo de mel de oito camadas com recheio de creme de leite e mistura de leite. Este é normalmente um bolo caro quando feito corretamente, mas um grande sucesso na Rússia.

3 receitas simples

1) Panquecas Russas

• Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo integral, ½ xícara de farinha branca, 1.5 xícara de leitelho, 1 ovo, ½ colher de chá de refrigerante, ½ colher de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo vegetal
  • Instruções: 1. usando um batedor, misture o ovo, o sal e o açúcar em uma tigela e adicione o leitelho.

2. Misture a farinha e o bicarbonato em outra tigela e adicione à mistura líquida

3. Misture até ficar homogêneo, adicione óleo vegetal à frigideira

4. Coloque a mistura com uma colher e adicione a mistura de tamanho circular à panela. Frite até que um lado esteja dourado, vire e repita.

2) Espetinho de Frango

• Ingredientes: 2 libras de peito de frango desossado, ¼ xícara de vinagre, 11/4 xícara de vinho tinto, 1 cebola grande em fatias, sal e pimenta 4 folhas de louro, pimentão vermelho, tomate cereja, abobrinha
• Instruções: 1. Corte a carne em cubos, corte a cebola e transfira para uma panela.

2. Adicione todos os ingredientes restantes. Misture bem.

3. Tampe a panela e leve à geladeira por algumas horas.

4. Transfira a carne para espetos, alternando com legumes. Grelhar ligado

Médio. Cozinhe até dourar. Servir.

3) Vernizes Kasha

• Ingredientes: ¼ lb de macarrão gravata borboleta, 1 xícara de kasha, 1 ¾ xícara de água, 1 cebola grande, 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Instruções: 1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem

2. Ferva água; na panela, torre o kasha até aquecer, adicione água fervente

E sal

3. Cozinhe até a água evaporar, refogue a cebola no azeite até

Caramelizado

4. Misture o macarrão, o kasha e a cebola. Servir.