Традиционная еда в Португалии: вкусная и наполненная культурой

Португалия имеет долгую и вкусную кулинарную традицию. Поскольку страна имеет как длинную береговую линию, так и богатые сельскохозяйственные угодья внутри страны, традиционные блюда различаются в зависимости от региона, максимально используя то, что доступно, от свежей рыбы до сочных фруктов и зерновых.

Что делает португальскую кухню особенной?

Возможно, вы слышали о средиземноморской диете, и Португальский Еда — отличный тому пример. К ним относятся:

• Много рыбы и постного мяса

• Картофель, рис и зерновые

• Оливковое масло, сыр и свежие травы для вкуса

Такой способ питания не только полезен — он также полон вкуса и цвета. Португальские блюда часто включают домашний хлеб, местные сыры и свежие фрукты.

Звезда стола: треска (бакаляу)

Почти в каждом португальском доме вы найдете одно блюдо: треска, называемые треска. Люди говорят, что есть более тысячи различных рецептов для приготовления! Это может быть:

• Запеченный с картофелем и луком

• Жареные со сметаной

• Сформированные в маленькие пирожные

• Покрытые панировочными сухарями или начиненные беконом

Почему так много рецептов? Давным-давно у людей не было холодильников. Но соленая треска могла долго храниться, не портясь, поэтому она стала популярным и умным способом приготовления вкусных блюд, особенно на праздники.

Колбаски и чоризо

Еще одно любимое блюдо португальцев — chouriço (как chorizo ​​по-испански). Эти колбаски готовятся из свинины, специй, а иногда даже из хлеба или муки. Их помещают в оболочку и коптят на огне, что придает им сильный, пикантный вкус. Как и треска, они хранятся долго и максимально используют каждый ингредиент, ничего не пропадает зря.

Сладости на любой случай

Португальцы обожают сладости! У каждого праздника есть свое особое угощение. Вот лишь несколько примеров:

• Рождество: Морковные пельмени и Боло Рей (Королевский торт)

• Пасха: Миндаль в сахаре

• Летние фестивали: Пирожные-воронки и жареные сладости

Некоторые из самых известных десертов страны были изобретены в монастырях, и рецепты до сих пор хранятся в секрете. Многие включают яичные желтки и сахар, а сверху посыпаны корицей или сахарной пудрой.

Изучаем португальский язык, знакомясь с новой едой

At динолинго, мы считаем, что изучение языка становится более увлекательным, когда вы также узнаете о культуре, особенно о еде! Когда дети изучают португальские блюда, такие как треска or Боло Рей, они не только открывают для себя новые слова, но и понимают, что готовят и едят вместе семьи в Португалии.

Так что в следующий раз, когда будете учить португальский, почему бы не выучить и название блюда? Вы даже можете попробовать приготовить его дома с семьей!