印度被称为香料之乡！从北到南，从东到西，印度有各种各样的食物。
莫卧儿菜是北印度著名的美食，由香料、奶油和蔬菜或肉类混合而成。搭配印度面包 Naan 和 Tandoori Roti 或白米饭食用，味道最佳。面粉煎饼 Paranthas 配有土豆、花椰菜或肉末馅料，是早餐和午餐的热门食物。Chhole bhature 是辣味鹰嘴豆和油炸面团的美味组合，闻名全国。Biryani 是许多印度人一直以来最喜欢的（抓饭）米饭。它可以搭配混合蔬菜或肉类。
多萨饼和伊迪利是著名的南印度大米菜肴，通常与一种名为桑巴的扁豆汤一起食用。印度甜食，如面包或米布丁（称为 kheer）、加糖牛奶卷（称为 rasgulla）和甜油炸面团（称为 gulab jamun），都是甜食爱好者的美味佳肴。